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Me invitaron a comer, algo nuevo para mí.

Arroz con guandules (creo que así se escribe), perdón por mi ignorancia, pero fue una de esas experiencias que me hacen reflexionar un poquito.

En mi tierra del sur comemos carne, carne asada, puchero a la española, chivitos, pasta,  estofados guisados criollos y también mejillones o berberechos, pero no tenemos guandules.

Como he podido perderme esto por cuarenta y cinco años? Definitivamente debo incursionar más a menudo en el arte culinario de otras latitudes, especialmente en aquellos provenientes de lugares tropicales donde hay exquisiteces como estas. Dichosos los dominicanos y gracias por darme la oportunidad de recordarme que se debe ver hacia allá afuera de vez en cuando.

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